把乾淨，洗好的排骨放進鍋裡煮開，然後放4-5片姜，3顆蒜，把調好的香醋汁倒近鍋裡一起燜30分鐘，待鍋裡的水吸收完就可以放辣椒，蔥爆炒2-3分鐘，這時就可以出鍋裝盤了。