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酸辣脆猪肚(4/6)
将新鲜猪肚洗干净，用生粉抓猪肚，猪肚会洗的很干净。
洗净的猪肚切成片。
锅里放水烧开，放入切好的猪肚，加入苏打粉，猪肚卷起，马上捞出
捞出的猪肚用冷水冲凉，盛盘待用
准备好配料
锅里多放点油，烧开后放入猪肚，料酒，翻炒几下。加入酱油，辣椒，姜丝，盐，再翻炒一下。差不多熟了，最后放入蒜和鸡精翻炒出锅。