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鱼香鸡丝(2/3)
鸡肉、尖椒切丝。胡萝卜搓丝。黑木耳，泡发后，切碎。
油温后，放入白糖炒几下。放入两勺郫县豆瓣酱。翻炒至出红油。然后加入鸡丝，炒至熟，加入胡萝卜丝、尖椒丝、黑木耳。
快出锅时，加少量番茄酱。