豆角洗净控水，土豆削皮切滚刀块泡水里备用，扣肉罐头打开备用…油锅放入大料，油开后炒豆角，豆角变软变色后放入土豆、葱段翻炒片刻，加红烧酱油炒匀后加适量水，放入扣肉罐头，盐，鸡精，大火炖至汤汁快收干，翻炒出锅装盘即可…