胡萝卜切块，玉米切段备用

切好的排骨可以过一遍水，主要是去除腥味和血水

砂锅的水烧开后放入胡椒粒和姜片，在依次倒入胡萝卜玉米排骨，大火炖15分钟然后小火30~45分钟。注意火候，最好不要把盖子盖严了。不然汤水要喷出来，留个小缝就可以了！