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干锅包菜(4/7)
包菜用手撕成片盐水里浸泡10分钟去除农药后洗净沥干。
腊肉切片，嫩蒜苗，蒜，姜，胡萝卜片切好备用。
热锅凉油，油量稍微大一些下干锅酱或老干妈之类的酱爆香，下蒜片姜丝煸炒。
下入腊肉煸出油。
大火下包菜翻炒，煸软后加生抽，鸡精，白糖调味。
出锅前加嫩蒜苗段和胡萝卜片翻炒均匀即可。
成品。