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时令蔬菜—油焖蚕豆(4/5)
剥掉蚕豆外壳，洗净控水。
葱洗净切成葱花。
炒锅内放适量玉米油烧热。
蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒。
锅内注入适量清水，水与蚕豆平面，盖上锅盖焖煮至豆酥烂，打开锅盖收干汤汁即可装盘食用。