时令蔬菜—油焖蚕豆(
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剥掉蚕豆外壳,洗净控水。
葱洗净切成葱花。
炒锅内放适量玉米油烧热。
蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒。
锅内注入适量清水,水与蚕豆平面,盖上锅盖焖煮至豆酥烂,打开锅盖收干汤汁即可装盘食用。