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爆三丁(3/10)
鸡胸切丁用黑胡椒,蒜蓉,盐提前腌制。
我就是从超市买的调味品。
再把胡萝卜黄瓜切丁,胡萝卜丁焯水沥干。备用!
炒肉前倒入生淀粉,用手抓勻。
把锅烧热倒入油后,马上把鸡丁倒进翻炒。(热锅凉油不会粘锅)
这是炒好的鸡丁。怎么样?卖相不错吧?!
将醋和生抽为2:1的比例调制,放上糖,适量盐。备用
再另起锅把油预热后,倒入黄瓜,胡萝卜丁翻炒。断生
炒制一两分钟后倒入鸡丁继续大火翻炒,然后倒入调好的料汁。调一点水淀粉勾芡出锅!
卖相不错吧,呵呵!