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爆三丁(10/10)
鸡胸切丁用黑胡椒，蒜蓉，盐提前腌制。
我就是从超市买的调味品。
再把胡萝卜黄瓜切丁，胡萝卜丁焯水沥干。备用！
炒肉前倒入生淀粉，用手抓勻。
把锅烧热倒入油后，马上把鸡丁倒进翻炒。（热锅凉油不会粘锅）
这是炒好的鸡丁。怎么样？卖相不错吧？！
将醋和生抽为2:1的比例调制，放上糖，适量盐。备用
再另起锅把油预热后，倒入黄瓜，胡萝卜丁翻炒。断生
炒制一两分钟后倒入鸡丁继续大火翻炒，然后倒入调好的料汁。调一点水淀粉勾芡出锅！
卖相不错吧，呵呵！