把山药切块蒸15分钟（熟透为止），冷却后，放入塑料袋用刀背压成泥，戴上一次性手套用模具做成心形摆盘。放入冰箱冷藏。（山药泥越细腻越好，模具可以去蛋糕材料店购买）。 蓝莓酱半瓶，以1：1的比例加热开水，用勺子搅拌均匀后放入冰箱冷藏。 上桌前，将山药回锅蒸两分钟（这样口感更好），淋上蓝莓酱。