醋溜苜蓿(
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里脊切大片，放少许料酒，蛋清水淀粉上浆备用
打三个鸡蛋备用，上浆的蛋清从这里取即可
锅中到油，稍稍多一点，先将鸡蛋炒好盛出备用
锅中留底油，下肉片炒散，放入葱花和蒜末，
需要的调料可以倒入碗中调成碗汁，这样方便使用，再放入蚝油和适量老抽调色
放入炒好的鸡蛋，加盐调味，淋上薄薄的芡汁，出锅即可
成品！再配上一碗米饭，真的很香
