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柘荣美食之肉丸(2/8)
选精猪后腿肉
将猪肉绞碎
将地瓜粉绞有粉状
将地瓜粉加入绞好的肉里
加入鸡精，盐，食用碱，小苏打
柔成粘合状态
锅中加入水烧开，加入生姜，喜欢辣的人可加点辣椒，用勺子将肉块弄小块放入锅煮熟，加点盐，喜欢酸也可以加些醋，加少许鸡精。
起锅，喜欢香菜的也可以加些香菜，味道更佳