葱姜切丝，香菜切段，干辣椒适量（本人比较喜欢吃辣，所以放的比较多，而且辣椒买的也是最辣的那种）；油烧热，放入姜丝，煸出香味，放入洗好的海螺丝，翻炒，随即放入干辣椒，蚝油适量，依据个人口味，翻炒大概半分钟左右，加入香菜，葱，在继续翻炒半分钟左右就可以出锅了