忘记拍照，第一步，水、牛奶、糖（泡芙用）、盐、黄油混合，用不沾的锅中小火煮沸立即离火。迅速倒入过筛的面粉搅匀！
搅匀的面团继续用中小火加热并不停搅拌至面团光滑不粘锅。关火。一定要关火！加入第一个鸡蛋搅匀，第二个鸡蛋打散逐渐加入，搅匀的面糊流动性不要太好，不然挤花的时候会不易成形。
将面糊装入裱花袋，在烤盘上垫烘焙纸，间隔一定距离挤出一个一个的小面团。
烤箱180度预热10分钟，入烤箱中层烤15分钟，此时面团发起，将温度调至160度再烤10～15分钟，泡芙顶部颜色变深即可。
关闭加热功能后稍等1分钟再取出泡芙，晾凉后自底部用裱花袋挤入打发的奶油。表面筛少量糖粉，立即食用最美味！
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