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馋嘴蛙(1/2)
1、把牛蛙宰杀治净,取净肉剁成小块,纳碗加盐、姜葱汁、料酒和生粉,拌匀后腌渍20分钟。
2、锅里放色拉油烧热,投入蒜瓣先炒至微黄,再下牛蛙块和子姜丝炒制( 接着下入青红二荆条辣椒节一起翻炒,其间加盐、美极鲜酱油、胡椒粉、味精、白糖和藤椒油调味,等放入湿淀粉勾薄芡并淋香油后,出锅盛入锅仔便好