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海鲜大酱汤(5/13)
各海鲜干洗净待用
大酱
烧半锅水(我是用的普通奶锅,2-3人份),将所有海鲜放入,煮20分钟,一是要把海鲜干煮软,二是可以煮出高汤。煮的时间可以来准备其它材料
淘米水一大碗 备用
豆芽洗净 备用
金针菇洗净分开 备用
西葫芦洗净切片 备用
大酱用少许水化开备用,直接放水里很难煮化的
海鲜煮的差不多了,这时加入淘米水
加入大酱,煮开,并不时搅拌
加入所有蔬菜,煮开。因为咸的干海鲜煮的汤底,再加上有味道的大酱,所以不需要再放任何调料了
海鲜大酱汤 完成~
刚才忘了说,我还放了一点韩国泡菜,步骤在放大酱之后,味道棒棒的