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烘焙习作~~~压膜饼干(
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(1)黄油软化后打散,加入糖粉打发至颜色变浅,体积明显增大。(黄油不可过度打发否则烘烤时容易变型) (2)少量多次加入蛋液搅拌,直到完全和黄油融合。 (3)加入香草精。
用刮铲压至没有干粉,用手轻揉成团,压平放冰箱冷藏稍硬
擀成3mm厚用模具压出型状
170度烤15-20分钟,底部微上色即可
开吃!