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秘制牛仔骨(13/14)
挑选新鲜的牛仔骨，肥而不腻，瘦而不柴
牛仔骨洗净，用水泡20分钟，中间换一次水
牛仔骨切大块放入盘子中
加入胡椒粉，朗姆酒，孜然
加入淀粉和盐
搅拌均匀备用，腌制45分钟
将甜玉米剥皮切块煮熟
洋葱，大蒜切碎，泰椒切段
锅中加橄榄油烧热！
放入洋葱大蒜泰椒炒香后挑小火
放入牛仔骨
两面煎熟后，放入适量料酒喷香
待牛仔骨不再流出血关火
装盘开吃