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芒果慕斯蛋糕6寸(5/13)
准备材料
黄油隔热水融化
黄油加入碾碎的饼干搅拌均匀
磨具底部垫一张油纸然后把搅拌好的饼干倒入用小勺把它压实,然后放入冰箱冷藏
把三个芒果弄成泥状一个芒果切成丁(因为没有料理机我先用一次性手套把他捏碎,然后用打蛋器打)
把牛奶和事先放在冷水中软化的3片吉利丁片放入,然后小火加热边加热边搅拌直至吉利丁片全熔化
然后倒入芒果泥,搅拌均匀放凉备用
把淡奶油打至流动性,有少许细纹即可,然后加入芒果泥搅拌均匀
把蛋糕底从冰箱取出,倒入三分之一的芒果奶油,轻震几下
加入芒果丁,在加芒果奶油后加入芒果丁(我分了两次你可以分三次加入)最后放入冰箱冷藏2小时,(照片忘拍了)
把一片吉利丁片放入冷水中软化,把软化后的吉利丁片加入温水中搅拌至融化,把一个芒果弄成芒果泥,然后加入吉利丁水中
把蛋糕拿出倒入芒果吉利丁水,然后继续放冰箱冷藏(看我做的食谱说要继续冷藏4小时以上,我只冷藏了两小时不到就好了)
最后成果图