香煎龙利鱼(
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龙利鱼一大块，解冻切块。每块鱼上抹少量盐和黑胡椒粉，再抹点橄榄油。腌制10分钟。
锅加热，少许油，放鱼块。待一面煎至微黄，翻面。两片都微黄后，再后复两面煎至边缘微微焦黄。盛出即可。撒少许莳萝调色与味。
最后，淋柠檬汁或橙汁。
