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辣炒鱿鱼(4/5)
处理鱿鱼，内脏去除，紫色的膜剥掉，再改刀。
准备食材
准备食材
鱿鱼飞水，控制时间不要太长，以免煮老。然后冷水冲一下，在腌制，加入盐，料酒，酱油，姜末。
油热后，加入生姜、辣椒、盐，再加入腌制好的鱿鱼、盐，翻炒，加入适量白糖，酱油，味精调味。在出锅前加入香菜。