香菜水饺(
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肉馅儿放入生抽,老抽,盐,料酒,香油,十三香,耗油拌匀
葱,姜切碎泡水
用葱,姜水和馅儿,上劲儿
搅拌好的肉馅儿备用
香菜洗净切碎
肉馅儿和香菜混合搅拌
拌好的香菜肉馅儿,如果觉得味道淡,不要用盐,可以加生抽,这样又能增加咸味又能提鲜
和面:500g面,300g水,我加了1个小一些的鸡蛋,这样饺子皮有嚼劲儿
和好的面醒10分钟,再擀成皮包成自己喜欢的饺子形状
煮饺子时放少许盐,这样煮出的饺子不粘连,煮饺子时点3次水,饺子飘起来捞出
煮好的饺子
好好品尝吧!