蒜蓉元贝(
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粉丝用温水泡一小时后,剪小段。
元贝清洗干净,把肉扣出来,用刷子把壳刷干净。
先把剪好的粉丝铺在贝壳上
把肉放在粉丝上
蒜蓉多剁一些
配好生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖半勺,清水2勺,盐少许
锅热少许油,放蒜蓉炒香,加入配好的汤料煮开
蒜蓉汤料均匀的浇在元贝上
锅里水开后,隔水放盘,盖盖子,中大火蒸8分钟。
出锅,放上红辣椒粒,爱吃辣可以放指天椒,放点葱花,锅里从新烧点油,趁热浇在元贝上。
做好了,成品图。