笋干猪肉包(4/8)
发面这个步骤就不多说了
笋干要提前泡发，我是提前一天就泡发上了。
笋干切碎
炒锅放油，最好是加些猪油，将笋干炒一下，笋干很吸油，油要比平时多放一些。
调肉馅，放少许油，放入2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，顺时针搅拌一会，再放少许姜末和调味料，继续搅拌，如果感觉馅料过干，可以适当加些高汤，最后加入盐搅拌后再加入笋干搅拌均匀即可。
开包了，这些就是刚包好的大包子。
开蒸，我家锅太小，只好用2个锅来蒸。
热乎乎的大包子出锅了，下面就可以吃啦！