那三个鸡蛋的蛋白分出来 加一点点柠檬汁 三勺糖打发到盆子反过来不会倒出来
三个蛋黄加橄榄油搅拌 然后放入之前准备好的紫薯 拌均匀后加入过筛后的面粉 稠度看你刮刀挂起来留下来的感觉 有点厚重感就可以了
接下来把蛋白分两到三次拌进面糊里 这个步骤要很注意 不要过度搅拌 也不要像打蛋一样 要轻轻的像炒菜一样翻面糊直到均匀 我一般不会拌太均匀 差不多就可以了 粗人 不计较细节
电饭锅锅底抹油 倒进面糊 有蛋糕功能就按蛋糕功能 没有的话就按普通煮饭 然后大约15－20分钟就可以关掉了 稍微焖一下 打开用筷子插进去，拔出来不粘东西就可以了 还没熟的话就在煮几分钟
因为我不吃甜加上我妈糖尿病我做的是木糖醇的低糖少油版 你们可以自己再加糖 或用黄油做应该会更香
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