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青椒炒蛋(4/6)
青椒去蒂，籽洗净。鸡蛋打入碗中。
青椒用刀从中间破开，切段再切成丝。
鸡蛋打散放少许盐，炒锅烧热放底油，热锅凉油倒入蛋液，用快子搅散，炒致定型后盛出。
炒锅烧热放底油，油热放青椒丝加适量盐煸炒。
炒致断生倒入炒好的鸡蛋，放少许鸡精拌匀即可。
成品。