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菠萝咕咾虾(0/5)
锅里放少许底油。放入番茄沙司，白醋，砂糖，盐，少许水调成糖醋汁，盛出。
虾去壳，开背，挑去虾线；青红椒及菠萝切块儿。
虾里放少许料酒，胡椒，盐腌制片刻，放入生粉拌一下。起油锅，油烧至5成热，虾仁再拍粉，捏成球状，下锅炸定型（炸30秒左右）即可捞出。
油锅再次烧热，放入虾球复炸至外脆里嫩。
锅中放少许油，倒入青红椒炒至断生。倒入早前调好的酸甜汁，放入虾球，菠萝，炒匀出锅。