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长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕(10/18)
六寸蛋糕即将出炉
脱模
分片，取一片蛋糕切掉外边一圈，不要切太多
柠檬切开挤出汁
奶油奶酪隔水融化
吉利丁片用凉水泡软，捞出放入容器隔水融化，搅匀放凉
蛋糕片放入模具
软化的奶酪里加入酸奶，放凉的吉利丁片溶液搅匀
淡奶油加糖打到有纹路，提起打蛋器纹路会立即消失
和奶酪液拌匀，处于流动状态
倒入一部分慕斯液，再放第二片蛋糕片
倒入剩下的慕斯液，不要太满了，留出镜面的高度1.5厘米，入冰箱冷藏4小时以上
取出来，巧克力装入裱花袋隔水融化，写上自己表达的意思
樱花提前一天用凉水泡开
矿泉水加糖，加柠檬汁，加融化的吉利丁片溶液搅匀
隔筛网倒入模具
用筷子夹着花放入模具中，调整好位置
入冰箱冷藏4小时以上脱模就好啦！