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咸鱼茄子煲(4/4)
先将茄子洗干净，削皮切块，用盐水浸泡
准备肉末、蒜末、咸鱼
将茄子放入油锅里炸，炸至金黄色，将其捞起，沥干油～
将肉末放进锅中，再倒入咸鱼、蒜末，炒至七成熟。再放入沥干油的茄子，将酱油、蚝油倒入翻炒～炒匀后倒入砂锅中，开小火煮10分钟，关火即可～