槐花猪肉小笼包(3/7)
酵母用温水35度冲化,加入面粉中,揉搅成面团,发酵30分钟
醒发之后揉成长条,切段,揉圆,擀成面皮,因为是肉馅不必太薄
槐花去茎,开水焯一下,过凉水,挤去水分备用
肉馅加入葱姜酱油盐鸡精芝麻油五香粉腌制10分钟,然后加入槐花搅拌均匀
开包吧,捏褶子是需要多多练习,本主也总是包的不好看
包好之后放入蒸屉,二次醒发30分钟,然后开大火蒸20分钟
新鲜出炉的包包,咬一口竟然有汤汁