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滋阴养颜 补气血的雪蛤银耳(3/4)
雪蛤要提前一天拿矿泉水加姜片泡发。中间换两三次水,挑去杂质,黑色筋膜要仔细挑挑,腥味就那个重。好的雪蛤泡发头大,雪白软糯的感觉,需要注意如果太便宜又整块有可能是青蛙油哟,不要贪小便宜。
银耳提前几小时泡发就可以了,可以开水泡发,比较快,要挑选微黄自然的,泡开剪去蒂,撕小小的备用。
电饭煲加水烧开(为森么用电饭煲呢!因为它恒温智能可以很好的出胶质又不用人随时守着啊)可以看到已经出胶了,很稠。百合我直接洗净和银耳一起下锅的,出胶了再放一点洗净的红枣和枸杞,红枣要撕开,这样才能把里面的味道和营养煮出来的,电饭煲不要!!盖上煮!!会扑出来!!
你觉得汤够稠银耳够软就可以放雪蛤了,事实上电饭煲煮银耳真的快,火力也均匀的,所以其实没有用多久,放雪蛤后煮20分钟左右就可以了。雪蛤易熟的,这样煮出来,非常养颜,撕开红枣煮出来的香甜和姜片也可以让吃不惯雪蛤腥味的放心。女士就应该每月喝几次,妈妈喝也很好的哟!