雪蛤要提前一天拿矿泉水加姜片泡发。中间换两三次水，挑去杂质，黑色筋膜要仔细挑挑，腥味就那个重。好的雪蛤泡发头大，雪白软糯的感觉，需要注意如果太便宜又整块有可能是青蛙油哟，不要贪小便宜。

银耳提前几小时泡发就可以了，可以开水泡发，比较快，要挑选微黄自然的，泡开剪去蒂，撕小小的备用。

电饭煲加水烧开（为森么用电饭煲呢！因为它恒温智能可以很好的出胶质又不用人随时守着啊）可以看到已经出胶了，很稠。百合我直接洗净和银耳一起下锅的，出胶了再放一点洗净的红枣和枸杞，红枣要撕开，这样才能把里面的味道和营养煮出来的，电饭煲不要！！盖上煮！！会扑出来！！

你觉得汤够稠银耳够软就可以放雪蛤了，事实上电饭煲煮银耳真的快，火力也均匀的，所以其实没有用多久，放雪蛤后煮20分钟左右就可以了。雪蛤易熟的，这样煮出来，非常养颜，撕开红枣煮出来的香甜和姜片也可以让吃不惯雪蛤腥味的放心。女士就应该每月喝几次，妈妈喝也很好的哟！