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凉拌鸡胗(6/9)
鸡胗洗净
烧开水
自制卤料中 准备辅料；姜 葱 辣椒 八角 桂皮 香叶 茴香 良姜 草果
辅料倒入开水中 加入调味品：老抽 蚝油 白酒 五香粉 糖 盐 味精
倒入鸡胗小火煮半小时
泡一晚最好 入味比较好
加 小葱 香菜 蒜 新鲜辣椒 蚝油 味精 香油 生抽
切片
拌匀装盘即可