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花雕鸡油蒸石斑(4/6)
备料，清洗各种食材。
腊肉，春笋切片。石斑鱼清洗后鱼身切横刀，少许盐涂于鱼身。
春笋飞水。
葱，姜，蒜，香菇装入鱼肚。春笋铺在碟子底部，腊肉插入鱼身横刀中，浓汤宝切片放鱼身上，花雕酒倒入盘中。
上蒸锅蒸二十分钟。
美味出锅。