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溏心水煮蛋(1/3)
鸡蛋要放冷水里煮，不然温差太大蛋壳会破。（从冰箱拿出来的最好先放冷水里泡几分钟）
一开始就放冷水煮，等水煮沸开始计时3分钟，3分钟后关火在锅里焖1分钟。
鸡蛋这样煮出来比较嫩，剥壳时容易弄破蛋白。建议鸡蛋捞出来后再放冷水里泡几分钟，等温度降下来后就比较容易剥了哈哈。