首先锅里先烧水，过会儿需要给蔬菜焯水~ 葱姜蒜、干辣椒切丁备好~ 香菜、黄豆酱随自己口味备一些！ 胡萝卜、鸡腿菇、黄瓜切丝~ 黄豆芽洗干净~

水开把黄豆芽、鸡腿菇用开水煮一下，捞出沥干水~ 胡萝卜焯水，捞出沥干水~ 然后就着煮蔬菜水把面煮熟~

一切准备就绪~锅内倒入少许色拉油~葱姜蒜、干辣椒炝锅！喜欢酱香口味的可以同时加入黄豆酱出香。 接着西红柿入锅炒出番茄汁~然后放入香肠、煮好的鸡腿菇、黄豆芽、胡萝卜搅拌均匀~出锅香菜可放可不放~ 煮好的面，炒好的配菜，切好的黄瓜一起装盘！美味的凉拌面可以享受了~