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豉香钳鱼(3/5)
钳鱼洗净，切成小段，盘底放姜片、葱段,摆盘。
葱白、姜、蒜切沫，豆豉切碎。
将葱姜蒜沫与豆豉拌匀摆放到鱼块上。
水开上锅蒸10分钟左右。
将蒸鱼盘底的汤汁倒入炒锅烧开，放生抽、六月鲜收汁，淋到鱼表面。