第一、先把大虾洗干净，把虾头上的尖儿剪掉，须也剪掉，淋出多余的水。 第二、把洗好的大虾用盐，十三香，胡椒粉，少许味精腌制一会儿（爱吃辣的朋友可以加点辣椒面儿） 第三、取一个鸡蛋在一碗里搅拌好，放一点儿盐（适量） 第四、把油倒入锅里热好，在把腌制好的大虾一条一条放在搅拌好的鸡蛋液里，滚一下放入油锅，煎至金黄色即可