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土芹菜炒肉丝(7/8)
买来的芹菜叶子和茎分开。
肉丝提前用料酒，老抽，五香粉腌制10分钟。
芹菜用热水焯一下。
蘑菇也是焯水和芹菜用凉水冲一下。
热油放入葱段和八角，烹大概2分钟。
加入肉丝，翻炒3分钟。
放入芹菜和蘑菇，加入盐，翻炒6分钟，差不多了！
倒点香油，好了！