1.放盐、生粉、味精腌制一下。 2.把金针菇、莴笋、豆芽用热水滚一下 3.油爆姜 4.放豆瓣酱 5.放水烧开 6.下牛肉片 7.变色起锅 8.放蒜和葱，烧油浇.