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面包机做年糕(7/9)
糯米220g淘洗干净，浸泡6小时以上。沥干水份，加入220g水，一起放入面包机搅拌桶内。记得要放搅拌刀哦～
我的面包机功能还算齐全，选择第9项年糕功能。总时长是1:20
前1小时左右是在蒸糯米。后20分钟是搅拌。搅拌的时候加入适量糖。
程序结束后，稍稍放凉，表面会结硬壳，用筷子去掉硬壳。
取一张保鲜膜，上面抹薄薄一层黄油防黏。把年糕从面包桶里拿出来，放在保鲜膜上，注意不要烫到手。再取一张抹过黄油的保鲜膜盖上，用擀面杖擀成厚薄均匀的年糕片。
撕去表面的保鲜膜，涂上豆沙，也可以放别的馅料。
手指沾凉水，把年糕卷起来。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。
准备椰蓉。刀上沾凉水，把年糕切段，外面裹上椰蓉。这一步真的超级超级黏，没办法拍照啦…
全部裹上椰蓉，装密封保鲜盒里冷藏。