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溏心煎蛋(4/4)
将锅烧热
关火，加入一点橄榄油
敲入一只鸡蛋，会听到滋滋声。注意，滋滋声结束后才在蛋周围加入一点开水。之前有姐妹未提示，油热加水简直四处飞溅。
开火，看见蛋周围的水沸腾起来关火。盖上锅盖。3分钟左右即可开盖取用。我没加盐，一般浇点调味汁即可。蛋黄刚刚熟，嫩但不流汁。也没有传统煎蛋的焦黄。可口健康。