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沙姜鸡脚(9/12)
把鸡脚砍去指甲
鸡脚分解好了
放在水中飞水，我在水里加了一点点料酒。
趁鸡脚没好，把沙姜洗干净，拍好，切碎一点哦。
飞完水的鸡脚用冷水洗干净。
锅中加适量的油，小火加热一分钟左右，然后爆炒一会，沙姜放进去炒出香味，加入盐，糖，还有酱油，上色
上色好了
加入生粉水
大火上盖焖1分钟，关小火焖大概8分钟
记得翻一下哦
水干了许多。
上碟，完成了。