豇豆切段洗好备用，土豆切条备用，大蒜拍扁切碎备用。

锅内放底油，稍多一点…… 烧热 加入备好的豇豆、土豆条，大火翻炒至豇豆变软萎缩（蔫儿）脱水，加入适量海鲜酱油，中火翻炒至土豆变软，用勺子轻轻一切就断，这时加入大蒜、盐、鸡精，蒜香味出来后就可以出锅了！