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越南鲜虾春卷——一款吃到饱的瘦身餐(3/9)
准备好食材,把生菜洗净,然后把绿色的生菜叶子切成条状。 留下少许红叶生菜做为装饰。
将培根在锅中正反面稍微煎一下,看边缘褶皱则关火,拿出培根待凉切成丝。
将鲜虾洗净,用牙签挑除大肠,然后烧开水,放入少许盐,串一下后放入凉水。拨去壳备用。
把春卷皮一张张放入冷开水盆中浸泡,待一张泡软并透明后捞出,再放入第二张。
将捞起的透明的春卷皮摊开,放入之前准备拨好的鲜虾(对半劈开),然后铺上之前煎好的培根丝
将黄瓜切丝,然后再铺上黄瓜丝和生菜叶。
用包百叶包肉的方法将春卷折叠卷起,越南春卷就做好了。
按照前面的方法,做剩下的3个,然后在碟子中根据自己的口味倒入泰式甜辣酱或者色拉酱,沾着吃,口感爽口。
成品图