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红烧茄子(2/3)
茄子放盘里，手抓面粉、淀粉搅拌，加一点水搅匀，鸡蛋打匀，少加一点盐倒里面拌匀。
油烧热把茄子炸成金黄色捞出。锅里剩点油烧热加姜蒜爆香。
放入西红柿炒成汁。加白糖。放茄子翻炒，然后加入辣椒炒，加盐加味精调料出锅。