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宝宝肉松(
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原谅我用豆果里面一个麻麻的图!
切好猪肉放入高压锅压,(煲汤程序)草果、桂皮、八角一起放进去!
煮好后的
我是顺着肉的纹路擀的,这步骤一定要做。擀得越扁越好!然后放进搅拌机搅拌几秒!没有搅拌机的小伙伴只能用手撕!(我试过直接放整块肉进去搅拌,结果变成颗粒状)
成品
最后把撕好的肉松放到平底锅中炒,炒的过程中加入少许生抽,喜欢甜的加入多点糖!