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槐花炒辣肉(10/10)
槐花洗净。
过水焯一下。
五花肉切成自己喜欢的形状。
辣椒，蒜切碎。
锅里下油，爆香花椒大料。
下肉和蒜加一两个干辣椒，为了给肉去腥提味。
肉炒至出油，下入青辣椒，
翻炒一下，到料酒，酱油使之均匀上色。
下入槐花，盐，鸡精，翻炒三两分钟。
出锅装盘。这道菜槐香加肉香再加上一点辣，别有一番风味。配米配馒头真不错。