爆炒肉末土豆片(
2
/6)
将土豆从中间一分为二，再取一半一分为二，开始切片,注 越薄越好(如图)
切好后尽量多洗几遍，目的就是把土豆里面的淀粉洗干净
取一块洗干净的猪瘦肉～…～
洗干净后切成肉末放入碗中待用
取一炒锅倒入食用油，待油7,8成热时，倒入切好的肉末，快速翻炒几下以防止粘连，之后加入郫县豆瓣一小勺，大约15g~20g 左右，再加入五香粉翻炒均匀，倒入洗好的土豆片加入盐，鸡精大火翻炒两分钟左右即可
出锅之前撒上小葱花即可出盘，是不是很有食欲啊～…～超好吃～～么么哒……～～……
